Honey roasted chicken

Alhamdulillah akhirnya bisa punya oven juga \o/
Kali ini bunda beli merk Kirin KBO 250, dan langsung dicoba untuk bikin......trettetetettt....*drumrolling*

HONEY ROASTED CHICKEN

Bahan

Ayam broiler ukuran 1,1-1,2 kg
(Lumuri dengan bawang putih dan garam)

Bumbu Marinated

Madu (pake madu asli al wadey yg Randu) 100 ml
Bawang putih 6 siung ulek halus
Bawang merah 8 siung ulek halus
Blue Band secukupnya (cairkan)
Garam secukupnya

Ayam di marinated kurang lebih 2 jam (harus > 1 jam supaya meresap).

Tusuk ayam dengan tusukan grill di oven. Suhu 200 derajat selama 20 menit-lalu buka utk diolesin bahan pengoles dan roast lagi 30 menit. Lalu olesi bahan pengoles lagi tiap 20 menit di suhu 180 derajat.
Kurang lebih membutuhkan waktu 2 jam.

Setelah 2 jam, matikan oven dan biarkan ayam di oven selama 30 menit (jangan dicuilin walo memang nampak sangat menggoda :p). Hal ini agar daging ayam tidak kering dan tetap juicy.

Hasilnya.... Juicy, lembut, dan enakkk.. Etapi menurut bunda agak kurang meresap bumbunya :)

Will try again next time untuk dapetin komposisi yang pas meresap merasuk sukma *eh apa sih!* kwwkwkwk

Ini hasillnya disajikan dengan mashed potato :)

Rozalina Loebis

www.bunda-galeri.blogspot.com
www.rozalinaloebis.com